Szerkesztő: Nagy György András" />

Asztali áldás

Ismert, kedvelt, tiszteletnek örvendő személyiségek idézik fel az egykori otthon tűzhelyét, a gyermekkor kedves ételeinek ízeit, az anyai gondoskodás és szeretet megannyi, ételben és étkezésben megnyilatkozó kifejezését. A vasárnapi ebéd hangulatához illeszkedő műsor a családi összetartozás élményét erősíti és megidézi az ország legkülönbözőbb tájegységeinek gasztronómiai hagyományait. A vasárnap delente jelentkező műsorban vendéglősök és neves éttermek vezetői és vendégei is szerepelnek.

Adás információk:

Archívum: hallgassa meg!

Elhangzott: 2024.10.13. 11:30

Sikeresen sikértelenül - A "gluténmentes séf"
Szerkesztő: Nagy György András

„Úgy csak a vizet lehet berántani és ezt tapasztalatból tudom” -mondja arra, ha valaki szerint mondjuk a gluténmentes nokedlihez, elegendő az eredeti receptben a búzalisztet lecserélni rizsből készültre. A főzés vagy a hússütés viszonylag nagy teret ad a kreativitásnak, de a tészták, sütemények világa - alapból is - már a precizitásról szól. Ebben a konkrét esetben grammok dönthetnek arról: jó vagy rossz lesz-e a végeredmény. Még a tojásokat is ilyen kimérten kell kezelni. A galuska-megszokásokat pedig nem árt elfelejteni. Üdvözlöm Önöket, Nagy György András vagyok! Gasztronómiai magazinunk mai vendége megosztja tudását blogon, közösségi oldalon, néha videókon, s van két receptkönyve. Ő a „gluténmentes séf”, vagyis Átol Tibor!

Kapcsolódó képek:

__tol_Tibor,_a_Glut__nmentes_s__f.jpg

Legutóbbi adások:

2024. december 01.
vasárnap
11:30
Asztali áldás
Szerkesztő: Pál Amanda
2024. november 24.
vasárnap
11:30
method_pizza.jpgAsztali áldás
Method Etyek - beszélgetés Susán Bertrammal
Szerkesztő: Pesti Eszter
» bővebben...
2024. november 17.
vasárnap
11:30
Asztali áldás
Szerkesztő: Pál Amanda
2024. november 10.
vasárnap
11:30
Bics__r_Attila__Gundel-d__jas_nagyobb.jpgAsztali áldás
Szerkesztő: Nagy György András
» bővebben...
2024. november 03.
vasárnap
11:30
Asztali áldás
Novák Ádám cukrásszal, az idei Magyarország Cukormentes tortája győztes, a Zöld málna egyik alkotójával beszélgettünk
Szerkesztő: Pál Amanda
» bővebben...
2024. október 27.
vasárnap
11:30
cellar_garden_csalad_csapat.jpgAsztali áldás
Cellar Garden - az egykori Borkatakomba újjászületése
Szerkesztő: Pesti Eszter
» bővebben...
2024. október 20.
vasárnap
11:30
Asztali áldás
Szerkesztő: Pál Amanda
2024. október 13.
vasárnap
11:30
__tol_Tibor,_a_Glut__nmentes_s__f.jpgAsztali áldás
Sikeresen sikértelenül - A "gluténmentes séf"
Szerkesztő: Nagy György András
» bővebben...
2024. október 06.
vasárnap
11:30
Asztali áldás
Beszélgetés a budai Makk VII vendéglő étteremvezetőjével, Bottyán Dáviddal
Szerkesztő: Pál Amanda
» bővebben...
2024. szeptember 29.
vasárnap
11:30
KATONA_BORHAZ.jpgAsztali áldás
Katona Borház Balatonboglártól Budafokig - Katona Zsófiával beszélgetünk
Szerkesztő: Pesti Eszter
» bővebben...


Következő adások:

2024. december 08.
vasárnap
11:30
Asztali áldás
Szerkesztő: Nagy György András
2024. december 09.
hétfő
1:30
Asztali áldás (ism.)
Szerkesztő: Nagy György András
2024. december 15.
vasárnap
11:30
Asztali áldás
Szerkesztő: Pál Amanda
2024. december 16.
hétfő
1:30
Asztali áldás (ism.)
Szerkesztő: Pál Amanda
2024. december 22.
vasárnap
11:30
Asztali áldás
Karácsonyi készülődés a Kovács Nimród Borászatnál
Szerkesztő: Pesti Eszter

Partnereink: