Asztali áldás

A külpolitikai szakértővel képzeletben besétálunk az őserdőbe, kimegyünk a piacra, megkóstoljuk az inka kólát, és még hús mellé való banánköretet is készítünk...
Szerkesztő: Pozsgai Nóra;
zenei szerkesztő: Csiba Lajos

Beszélgetőtársunk: Tesfay Sába kulturális antropológus, az ELTE oktatója.

Szerkesztő: Pozsgai Nóra;
zenei szerkesztő: Csiba Lajos

Szerkesztő: Pesti Eszter

Nádas Szilárd szőlész-borásszal beszélgetünk a családi borászat, a Nádas Borműhely alapításáról, életéről, az Etyek-Budai borvidékről és az etyeki pezsgőkről...

-----
fotók: Nádas Borműhely

Szerkesztő: Pozsgai Nóra
Zenei szerkesztő: Peresztegi Attila

A különleges csiliszószok készítőjének már a külseje és a neve is tökéletesen illik a tüzes, erős finomságokhoz. Frühwirt Felicián és felesége, Marcsi szülővárosukban, a Somogy megyei Nagyatádon főzik különleges szószaikat, a termesztésből pedig már óvodás kisfiuk is kiköveteli a részét. Alázattal, odafigyeléssel, szeretettel dolgoznak és keresik az új ízeket. Nem csoda, hogy fiatal vállalkozásuk máris sikeres.

Ipsits Anita a hazai "MENTES" termékek szakértője. Az ételérzékenyeknek készített termékek egyik legnagyobb hazai gyártója és forgalmazója. Egy forradalmi ötletet, egy unikális könyvet jelentetett meg Hétvári Andrea írónővel: "Szafi sütimesék- Édesvárosi kalandok" címmel, ahol két mesehős tolmácsolásában kínálnak megoldást az ételérzékeny gyermekek és családjaik számára.

"A tudás hatalom, a megosztás szolgálat" - vallja Molnár Ferenc, aki remek recepteket is ajánl a kedves Hallgatóknak. Környezet és ember tudatos szemlélet a kozmetikumok világában és a konyhában is.
Adásunk 6 hónapig visszahallgatható a Magyar Katolikus Rádió honlapján.

Szerkesztő: Pozsgai Nóra,
zenei szerkesztő: Peresztegi Attila

Csepregi-Lőrincz István és Anikó többdiplomás, városi értelmiségi házaspár. Egyszercsak úgy döntöttek, nem várnak a nyugdíjig, hanem régi álmukat beteljesítve falusi gazdálkodásba kezdenek. A Kaposvártól dél-nyugatra fekvő, apró Somogy megyei faluban, Kutason építgetik birtokukat, és itt készítik savanyúságaikat, lekvárjaikat, befőttjeiket, szörpjeiket, összesen 51 félét, kizárólag a maguk nevelte alapanyagokból és csakis vegyszermentesen. A gazdálkodás örömeiről, nehézségeiről, terveikről beszélgetünk - receptekkel fűszerezve. És még az is kiderül, hogy mi is az a kerékrépa.

Szerkesztő: Pozsgai Nóra

Gondolták volna, hogy kecsketejszínből is lehet fagylaltot készíteni (és hogy egyáltalán tejszínt)? A varázslatos Káli-medencében, Kékkút mellett hatalmas, vadvirágos-kakukkfüves legelőn boldogan rohangálnak (szó szerint) a kecskék, amelyeknek a tejéből persze nemcsak fagyi, hanem sokféle sajt is készül. Nem érdemes kihagyni, ha a Balaton-felvidéken járnak!
Müller Krisztina férjével és fiával egy bő évtizede hozta létre és működteti ezt a gazdaságot. Vele beszélgetünk.

Harazdy Miklós remek muzsikus és kiváló szakács. Mindkét műfajt szereti és ugyanolyan örömmel végzi. Így teljes az élete. Örömmel főz a családjának és barátainak is. Nagyszerű művészekkel muzsikál együtt, és sok tehetséges tanítványát indítja el az egyik legszebb pályán. A korrepetítor szakon tanít a Zeneakadémián.